「ベーグルが食べたい」
朝、なぜかそんなスイッチが
入ってしまい、時間もあったので
朝食にベーグルを焼きました。
粉が3個分しかなかったので
あるだけ全部使ってライ麦粉も入れて……
ベーグルの独特の食感が大好きで
茹でるときのぷかぷかする様子も
とてもワクワクします。
短時間でできあがるのも
ベーグルの魅力ですね。
よくSNSで「ツヤピカベーグル」
なんて言葉を目にしますが
パン作りに長けた方達のベーグルは
本当にツヤツヤピカピカの焼き上がりで
別格だといつも感心します。
そんな時私は自分の技術を棚に上げて
「きっとオーブンが違うのね」
と話しを収めるのです(笑)
今日は焼きたてのベーグルを
南側の窓辺で食べようと運んだら
太陽の光が差し込んで
私のベーグルも少しだけツヤピカに♪
写真は加工無しですが
太陽の力って凄いです。
技術もオーブンも変わらないのですが
ちょっと満足げな朝でした。